东南亚美食的海洋，钜惠购物的天堂，几近“失传”的民间技艺秀场。9月13日至21日,“2014南宁·东南亚国际旅游美食节”将在南宁华南城恢宏上演，届时，南宁市民将迎来南宁史上**美食饕餮盛宴，好吃好玩好看尽在东南亚国际旅游美食节。本次美食节上来自国内各省市、港澳台地区、东南亚的特色海鲜大餐、烤肉盛宴、海量小吃等等美食将汇聚一堂，厨神大赛硝烟滚滚，各项“美食之*”轮番上场，邀您共同见证，除此之外组委会还将邀请国内非物质文化遗产表演项目，**在美食节现场与游客互动，市民在享受美食的同时，还能享受到无与伦比的“文化大餐”。

    今年美食节**项“美食之*”为今年中国东盟博览会主题国新加坡的特色美食肉骨茶，并且是世界上“**锅肉骨茶”，为了达成挑战，现场将搭建一个直径2米，高度为半米的超级大锅，大锅中加入精选上等的包着厚厚的瘦肉的鲜猪排骨，并用上等中药，如当归、玉竹，八角，桂皮，白术，甘草，熟地，党参，茯苓，川芎等几十种中药材及**秘制香料配制成的“料包”，加上炸过的蒜瓣、香菇、玉米、菜心等，文火慢炖几个小时以上，煲出浓香鲜嫩，口感细腻的正宗新加坡肉骨茶。南宁市民不出国门，就能尝到世界上“**锅肉骨茶”！

    肉骨茶Bak-Kut-Teh （福建语） 是新加坡的美食之一，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，虽然肉骨茶名为「茶」，却是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，其独特的风味扬名海外，深受各地游客喜爱。吃肉骨茶时，**能配一碟秘制“朝天椒酱油”，让微辣的感觉**你的食欲。再配上一根冷油条，热汤泡冷油条，是地道的新加坡吃法。肉骨茶贵为新加坡美食**不仅因为味道独特，吃法新奇，更是在吃肉喝汤之后，浑身热力十足，有点发汗，夏末秋至喝上一碗，**是一通百通，冬天肯定会一暖俱暖肉。骨茶没有鲜艳的色泽，却有扑鼻的清香，鲜美之中又带着药材的提神劲道。食用过肉骨茶后会感觉到全身发热，对女性有滋补养颜的功效，对男性则有补肾的作用。

肉骨茶

    今年美食节**邀请国内非物质文化遗产项目传承人现场表演并与广大市民互动，体验难得的文化盛宴，感受民俗文化的博大精深！

    【剪纸】“刀尖上的舞蹈”，千年传承民粹

    一把剪刀，一张红纸，随着灵巧的手上下翻飞，一幅幅风格各异、栩栩如生的精美图案便惊艳迭出。这便是具有1000余年历史的民间艺术奇葩——剪纸。因其工艺离不开剪刀，又被人们誉为“刀尖上的舞蹈”。在中国很多地方，剪纸一直被人们视为珍宝，长期用来表示“祈事禳灾、祈福增寿、祈求富贵”等美好希求。然而，随着剪纸艺人的青黄不接和自身短板的凸显，剪纸也渐渐成了迟暮的美人。如今，各地日常活动中再也难觅其芳踪丽影。今年美食节我们有幸邀请到**剪纸艺术家袁成祥老先生到场表演，让大家近距离了解这一难得的传统民间艺术。

    袁成祥，四川省一级剪纸艺术家，艺驿网剪纸大师。他先后访问过十多个**和地区，进行民间文艺交流，把中国古老的剪纸艺术带出国门，走向世界，发扬光大，并赋予其更加旺盛的艺术生命。袁成祥先生的人物剪影，也具有造型准、速度快、神型兼备的独特表现手法。老先生曾有幸为吴总理及家人剪影留念，总理及现场观众无不为袁先生的精湛艺术而感叹。袁先生在剪纸艺术多年的创作中，也越来越受到社会关注。2001年8月应邀参加了在荷兰鹿特丹举办“中国节”和阿姆斯特丹举办的“中国周”等大型活动，袁先生的精湛表演受到了中外人士的高度评价。

剪纸艺术

    【糖画】童年里*甜的记忆

    “熔就糖霜丞相呼，宾筵排列势非孤；苏秦录我言甘也，林甫为人口蜜腹。霉雨还潮几屈膝，香风送暖得全肤；纸糊阁老寻常事，糖丞来年亦纸糊”。

    《坚瓠补集》中的这一首诗，真实记录了糖画盛行的情况，糖画，也叫糖饼，将炼过的白糖，麦芽糖融化后，以勺为“笔”、糖稀为“墨”，手腕一抖、一转、一提，一幅栩栩如生的画作跃然于白色的大理石板面上。糖画多为飞禽走兽，花鸟鱼虫，戏剧人物，观之如画，取之可食，是所有人童年里*甜的记忆。

    陈昌吉，糖画技艺省级代表性传承人，因从小受到家庭糖画艺术熏陶，12岁随祖父学艺，后又拜师为糖画老前辈樊德然门下，使自已的糖画技艺不断提高、精益求精，手法明快流畅，不管是花鸟鱼虫、飞禽走兽，还是戏剧人物都表面得栩栩如生，为人称道。

糖画艺术

    【面塑】小玩意儿走进艺术殿堂

    面塑俗称面花、捏面人，汉族民间传统艺术之一，发源于中国，并传至越南、东南亚的民间艺术门类，以糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种栩栩如生的形象。旧社会的面塑艺人“只为谋生故，含泪走四方”，挑担提盒，走乡串镇，做于街头，深受群众喜爱，但他们的作品却被视为一种小玩意儿，是不能登上大雅之堂的。如今，面塑艺术作为珍贵的非物质文化遗产受到重视，小玩意儿也走入了艺术殿堂。在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

    黄治苏，面塑大师，16岁师从东面塑名家汪天一为师，后继续跟成都面塑大师雷光宗学艺，深得其大师真传，擅长任务、动物各种造型，尤以瓜果、昆虫为佳。2009年第二节全国非物质文化遗产大会获面塑**展示奖，其作品深受广大群众喜爱，是*收欢迎的民间艺术项目。

面塑艺术

    【棕编】方寸间巧夺天工

    棕编是汉族传统手工技艺之一，是以棕榈树叶为原料编制的工艺品。以四川新繁棕编和湖南棕编玩具*负盛名，有200多年历史。2011年,新都棕编被列入“第三批***非物质文化遗产名录”。

    李云湘，棕编艺术大家。从事棕编编织工艺四十多年，自成一派，风格独特，功底深厚，可谓棕编传统流派中坚。主要编制飞禽走兽、昆虫等动物，构思细腻，叵具匠心，制作精良，神态各异，栩栩如生，极富感染力，令人爱不释手。加之所用材料棕树叶，经特殊处理，编织的动物永不变形，不为虫害，具有极高的收藏价值，堪称中华一绝。

棕编技艺

    今秋9月，*不可错过的美食盛宴、文化大餐，尽在东南亚国际旅游美食节。

    时间：2014年9月13日至21日

    地点：南宁华南城